许无箕说：“好，那小弟就当仁不让了。先说鲍鱼，鲍鱼是名贵的海珍品之一，分为干、鲜两种，以干鲍最贵重，而在干鲍中，以网鲍为首，这盘便是网鲍。依照医学所说，鲍鱼能滋阴清热、滋补养颜、平肝明目，尤以明目效果较佳，故也有‘明目鱼’之称。鲍鱼因属药食两用之材，加上在制作时，原料损失巨大，故显价高位尊，自古以来，只有那些非富则贵的皇族官宦之流才能享用，如三国时期的曹操等。”史祯言叹道：“许贤弟将这般珍贵之物款待为兄一家人，为兄怎忍下箸啊！”陈文竹说：“长兄乃才子，又寻访我等多次，许贤弟以鲍鱼款待，乃情谊内之事。长兄不必顾虑，多多享用便是。”
饮了一口天和山擎天峰泉水后，许无箕又说：“‘脍鲫鱼’和驴肉主要是针对嫂子和二位侄儿的特点而安排的。鲫鱼具有和中补虚、健脾开胃、益气除湿的功效；脍功用的是‘柳叶缕’刀法，把生鱼肉分成薄片；旁边有橙齑，可将鱼片蘸着吃。驴肉具有补气养血、安神去烦等功效，对于积年劳损、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者，皆为食疗佳品，而且吸收较好，吃了不上火。至于驴的肝、腰、肚、肠、蹄筋等，均乃口味馨香、柔滑细嫩，可以健脾强肾、固精填髓。驴肉虽好，但有一点需要注意，那就是吃驴肉不宜同时饮茶。”左希玄说：“长兄、嫂子、二位侄儿，你们不能光听不动啊；来，来，多吃点。”用箸夹起一块驴肉，放在史祯言的碗里。史祯言忙说：“为兄自己来、自己来。你们都一起吃啊！”
陈文竹说：“许贤弟已介绍了三种菜肴，先歇一歇。来，我们几人再饮一杯，嫂子以水代酒。”站起身，举着酒杯。史祯言也站起身，说：“对，许贤弟只顾说、忘了饮。来，来，我们都饮一杯。”其他几人皆站起身，共敬一杯。
坐下后，许无箕说：“这核桃蒸鸡蛋的作用，想必长兄应该知晓吧？”史祯言说：“为兄不才，倒也略知一二。核桃本名胡桃，传说是汉朝张骞出使西域羌胡时所得，携归后植于中原。核桃由于果肉油润香美，十分珍稀名贵，最早仅作贡品以供皇帝专享，故又被称为‘万岁子’，还因为能补肾健脑、乌须黑发，所以自古也有‘长寿果’之称；另外，不管是配药用，还是单独生吃，都有补血养气、补肾填精、润燥通便等功效。孩童常吃核桃，有利于生长发育和增强记忆。为兄当年在参加科举考试前的数日，就曾大量食用核桃，效果明显。至于鸡蛋就更简单了，可补肺养血、补脾养胃，用于病后体虚、气血不足等。刚才许贤弟说吃驴肉不宜同时饮茶，鸡蛋也一样，不能和茶一同食用，同食易造成便秘和胃胀。三位贤弟，为兄所说这些是否正确？”
左希玄点了点头，说：“完全正确。长兄对养生也很精通啊。”史祯言说：“哪里，哪里，在养生方面，为兄也是向启真宫的李道长请教后才略懂皮毛，远不及三位贤弟，否则为兄的两个小儿也不会体弱多病了。”左希玄说：“依小弟愚见，二位侄儿若是好好调理，长大以后定能拥有强壮之身。”史祯言说：“听说居于天和山天水宫的承应法师对年幼之人如何养生有独特见解，不知为兄能否有机会前去请教？”陈文竹说：“长兄的心情，小弟非常理解。可惜在十几日前清为大雨停了后，承应法师便离开天和山，四处云游，可能要过数月方才回来。”魏媛锦说：“现在两个小儿的身体比以前好多了，只是目前已到冬季，少了一些活动。”许无箕说：“既然长兄和我们三人以兄弟相称，那长兄的儿子也就是我们的侄儿，我们必会多加关注。以后一旦了解有关年幼之人的养生之道，我们定将告知长兄，还请长兄不必担忧。”史祯言说：“多谢许贤弟相助。为兄今日能和三位才子共同进食，真是万分荣幸！”
陈文竹说：“许贤弟已介绍三种菜肴，长兄也介绍了一种，还有这几种素菜生莲藕片、白水煮豆腐、糖醋拌芹菜，以及紫菜虾米羹和菊花酒还未介绍；干脆全部介绍完，也显得有头有尾，否则会让人误以为荤菜作用大、素菜作用小呢。”
许无箕说：“小弟就继续献丑了。莲藕的历史颇为悠久，周朝的《诗经》里有多处提及莲藕；西汉初期的《尔雅》具体解释了荷的各部分名称，其中根茎即莲藕。本朝初期的著名道医孙思邈在《千金方》和《千金食治》里则记载了莲藕的药用功效。莲藕切片，生吃最好，鲜美嫩脆，色白如雪，味甘似蜜。常食莲藕，可以健脾开胃、消食止泻、补血益气，对老幼妇孺和体弱多病者尤为适宜。”
说到这里，许无箕停下来，看着史祯言一家人，又说：“你们吃啊，别只顾听。”接着往下介绍：“该说豆腐了。说起这个豆腐还有一段典故，跟我们所处的淮南道有关。传说在西汉年间，汉高祖刘邦之孙刘安被封为淮南王，都邑设于寿春，城边就是北山。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，较为出名的有八人，史称‘八公’。有一日，刘安由八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿，取山中泉水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗；不料，炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人的白嫩之物。当地有一个胆大的农夫取而食之，竟然美味可口，便取名‘豆腐’，北山从此更名‘八公山’，刘安也无意间成为豆腐的老祖宗。豆腐一经问世，老幼皆宜，加上可以补脾养胃、和中益气、清热润燥、生津解毒，很快传遍神州各地。曾老夫人深知豆腐对身体的重要性，几乎日日必食。”魏媛锦给史之啸和史之承的碗里各夹了一大块豆腐，说：“我们在家时，也是经常要磨豆腐吃，就像这样简单用水煮热即可，百吃不厌。”
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